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弘揚傳統(tǒng)，濃情冬至
今天 (2024 年 12 月 21 日) 是農(nóng)歷甲辰龍年十一月廿一，今年的冬至是 2024 年 12 月 21 日，今年的冬至和農(nóng)歷十一月廿一是同一天。冬至來臨，這個兼具自然與人文內(nèi)涵的節(jié)氣，承載著中華民族深厚的傳統(tǒng)文化習(xí)俗。
冬至吃餃子這一習(xí)俗與東漢末年的醫(yī)圣張仲景有關(guān)。當(dāng)時，張仲景看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。于是他讓弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天向窮人舍藥治傷。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵的樣子，人們吃下后頓覺渾身暖和，兩耳發(fā)熱。吃了一段時間后，鄉(xiāng)親們的凍耳朵就都治好了。此后，人們就模仿做 “嬌耳” 的樣子，包成食物，也叫 “餃子”，在冬至這天吃，以紀(jì)念張仲景施藥救人的善舉。
餃子的形狀像元寶，也像耳朵。在中國文化中，圓形的食物常常象征團圓。冬至是一年中黑夜最長的一天，此后白晝漸長，人們在這一天闔家團聚，一起包餃子、吃餃子，寓意家庭團圓、幸福美滿。
從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)角度講，餃子餡料中的食材如羊肉等是溫?zé)嵝缘?。在冬至這個寒冷的時節(jié)，吃餃子有驅(qū)寒保暖的作用，符合中醫(yī) “秋冬養(yǎng)陰、冬季養(yǎng)腎” 的養(yǎng)生理念，幫助人們抵御嚴(yán)寒。